創業以来8年目で
初の酒質リニューアル
SAKE
RENEWAL
時間に寄り添う日本酒HINEMOS。リリースした2019年から2026年で8年目を迎えます。今年、初めての「酒質リニューアル」を一部銘柄で実施致します。
リニューアルを記念したキャンペーンも開催中！
今までにHINEMOSをご愛顧いただいた方も、これからの方も。リニューアルを迎えたHINEMOSにご期待ください。
POINT
HINEMOS12銘柄が
完成して3年が経過
HINEMOSがこの世に誕生したのは、2019年4月のことでした。
「時間に寄り添う日本酒」と言うコンセプトを掲げ、当時日本酒業界ではまだまだ珍しかった、低アルコールタイプの日本酒「SHICHIJI」と「REIJI」をリリースしました。
そこから、少しずつ販売量を増やし、お客様からの支持をいただいていく中で、現在のHINEMOSの12銘柄、ROKUJI（PM6:00）からGOJI（AM5:00）までが2023年7月に完成しました。
HINEMOSの12銘柄が揃い2026年でちょうど3年を迎えますが、この3年の中で、HINEMOSはどんどん成長を続けています。
HINEMOSの
日本・世界での進化
各地でのポップアップストアは日本酒ブランドでは最大級、毎年述べ1000日を数える単位で開催。
また、現在は日本に4店舗の直営店を構えることとなりました。
ミシュラン受賞レストランや日本を代表するホテルとの共同イベントも実施。
また、世界中で人気のゲームタイトルとのコラボレーションなども行い、日本酒を通じて豊かな時間をさまざまな方に届けることができています。
また、HINEMOSは海外のお客様にも届き始めています。原宿に構えた直営店の「HINEMOSハラカド店」は、毎日のお客様の半数がインバウンドのお客様となり、日本のお土産としてHINEMOSが選ばれています。
また、シンガポールや中国に支社を設け、海外の百貨店やファッションイベントなどにも進出。今までは日本酒が届くことのなかった場所へ、HINEMOSを通じて「日本酒に初めて出会う」きっかけを創出しています。
世界中のお客様の声を
「直接」いただく
HINEMOSの販売面の特徴としてユニークなのが「直接お届けする」ことへのこだわり。酒屋や卸業者などを通すことなく、すべて酒蔵から直接、私たちのスタッフがお客様に届けることを続けています。
「直接お届けする」ことで、自分たちの責任の中で管理したものをお届けできるなど流通面のメリットもありますが、何より嬉しいことは「購入いただいたお客様の声を、直接聞くことができる」ことにあります。
直営店やポップアップストアでの販売の際にはお客様は「無料で試飲」いただける準備をしているので、その場でお客様から直接味わいについてのご意見をいただくことができます。お客様からの嬉しい声も、時に厳しいご意見も、すべてを糧にして未来のHINEMOSを改良しています。
今回、国内外のお客様からフィードバックを多くいただいた銘柄を中心に見直しを行い、4銘柄が対象となりました。
ブランド登場以来、
初の酒質リニューアル
HINEMOSが世界中の多くのお客様に、これからもご支持をいただけるブランドであるように。いくつかの銘柄を、リニューアルすることを決断いたしました。
お客様からのさまざまな声をヒアリングし、試作・試飲を重ねていく中で、HINEMOSが体現したい「時間」を、より高いレベルで実現することができる酒質を生み出すことができたと考えています。
リニューアルにあたっては、社員全員が集まる場でテイスティング・アンケートを実施し、慎重に議論を積み重ねてきました。
元々あった酒質のマッピングはこちら。味わいの印象が似ている酒質が、特に議論の対象となりました。
それぞれのお酒が表現する時間帯が、より直感的に理解できるように。酒質の立ち位置を変化させていきます。
それぞれの「時間」を冠した銘柄が、表現したい世界観自体については変更致しません。今回変わるのは、その世界観を実現するにふさわしい「酒質」となります。「酒質」は、アルコール度数や、甘味酸味苦味渋みのバランス、香りや舌触りなどさまざまな要素で構成されています。
各銘柄の変化ポイントは、下記の通りとなります。
アルコール度数を7%から10%へ。甘みと酸味を増幅させ、甘口の個性を維持しつつドライな「食事に合わせやすいにごり酒」へ進化。
アルコール度数を14%から13%へ。軽やかで華やかな、モダンな果実味を備えた、和食に合わせやすい酒質へ。ボトルも青色瓶へ変更。
アルコール度数を15%から13%へ、かつスパークリングへ変更。フルーティーな香り、甘みを削ぎ落とした冴え渡るキレと心地よいガス感で華やかな夜を演出。
アルコール度数を2%から3%へ。にごり濃度を上げて「甘酒感」をより明確にした微アルコール日本酒で、飲みごたえを実現。
変わる銘柄も、変わらない銘柄もあります。
HINEMOSはこれからも日本酒を通じて、お客様のさまざまな「時間」に寄り添うことをお約束します。
新しい酒質へとリニューアルしたHINEMOSを、どうぞよろしくお願い致します。
STORES
オンラインだけではなく、各店舗でもリニューアルを記念した企画をご用意しています。
第一弾では、各店舗にてHINEMOSの商品と、リニューアル対象の銘柄（500ml）をご購入いただくことで、リニューアル対象銘柄が50%オフにオフになります。