Bouquet REIJI

花のような甘い香り、ヨーグルトのような爽やかで複雑な香り。花蜜のような濃縮された柔らかい甘味がトロリと口の中に広がります。リンゴのようなフレッシュ感のある酸味と、ブドウの皮のような渋味が全体をキュッと引き締め後味は軽やか。花束を見かけた時に感じる優しい気持ちを表現したような口当たりと、軽やかな甘み。日々の疲れた心と身体を癒す味わいです。

黒米というお米を一部使うことで桃の花のような色合いを実現しました。色味の正体は、黒米由来のアントシアニンというポリフェノールの一種で、お米のもつ天然の色素です。お米の細かな粒も豊富に含まれていて、透明な日本酒にはない独特な口当たりが特徴です。
アルコール度数は6％と低アルコールで仕上げました。ディナーの食前酒としては料理の邪魔をせず軽やかに飲め、また寝る前に少し飲むお酒としても明日が気にならない、飲みやすさを備えています。
また、お酒を発酵させる際には花のような華やかな香りを出すという「花酵母」という酵母を使用。通常の日本酒では使用しない、特別なお米と酵母から生み出された特別な一本です。※紅麹は一切使用しておりません。

AM 0:30お世話になった方へ、お礼・感謝の想いを込めて 大好きな先輩が異動をしてしまう。 色々な場面でサポートしてくれ、自分を大きく成長させてくれた先輩へのお祝いに。 友達が後押ししてくれて、恋愛がうまくいった。 お酒好きの友達へ送るお礼のお酒。 お礼・感謝を表現する場面は様々かと思いますが、どれも温かいひと時のはず。 その方の歩む道が、これからも輝かしいものでありますように。