深い夜を鮮明にする
りんご酸純米酒

NIJI

¥2,800+TAX

味わい | 酸味のあるフルーツやハーブを連想する香り。口当たりは優しくソフト。すぐさま青リンゴや柑橘類を食べたときのようなフレッシュ感のあるシャープな酸味が広がります。飲んだ後にも口の中をキュッとさせるような酸味や渋味があり、甘さ控えめなドライな味わい。まさに深い夜が冴え渡るような爽快な一杯。

特徴 | 白ワインに多く含まれるりんご酸の豊かな日本酒です。従来の日本酒よりも酸味を際立たせた味わいにすることで、様々なジャンルの料理とのペアリングの可能性を広げました。ワインの酸味と日本酒の旨味、互いの良いところを取り入れた新感覚の日本酒です。

麹米と掛米:国産米
仕込水:神奈川県足柄平野に流れる酒匂川の伏流水(硬水)
精米歩合:70%
アルコール分:15度

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